Manfaat dan Kandungan Gizi Miju-Miju

32
Manfaat dan Kandungan Gizi Miju-Miju

Manfaat dan Kandungan Gizi Miju-Miju, miju-miju terdiri atas beberapa varietas, di antaranya adalah miju-miju hijau, cokelat, merah, dan puy dan semuanya merupakan makanan terbaik penyeimbang kadar gula darah.

Dengan nilai indeks glisemik yang rendah dan kandungan karbohidrat kompleksnya, miju-miju dapat mencegah terjadinya penurunan tenaga secara drastis dengan cara mempertahankan keseimbagan gula darah.

Miju-miju juga salah satu sumber terbaik serat tidak larut yang berfungsi menjaga normalnya pergerakan usus besar dan serat larut yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol. Selain sebagai bahan bakar yang tercerna secara bertahap, miju-miju juga mengandung zat besi dan vitamin B agar Anda tetap bugar dan bersemangat serta tidak mudah lelah.

Lihat Juga:  Resep Sari Jeruk, Mampu Mencegah Kanker

Kandungan gizi dari miju-miju yaitu vitamin B1, B2, B3, B5, B6, E, K, beta-karoten, biotin, folat, kalsium, tembaga, yodium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selenium, seng, serat, protein, dan karbohidrat kompleks yang baik untuk kesehatan.

Resep dhal miju-miju merah

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 buah bawang bombai, rajang kasar
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt biji sawi bubuk
  • 1 sdt bubuk jintan
  • 1/2 sdt bubuk cabai
  • 1/2 sdt bubuk kunyit
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 200 gram cangkir miju-miju merah

Cara membuat dhal miju-miju merah

Panaskan minyak dan tumis bawang bombai hingga layu. Tambahkan bawang putih, rempah-rempah, dan tomat. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk selama beberapa menit. Tambahkan miju-miju dan 500 ml air. Masak hingga mendidih. Setelah itu tutup, kecilkan api, dan masak dengan api kecil selama 20 menit.

Lihat Juga:  Ramuan Herbal Untuk Kanker Usus