Manfaat dan Kandungan Gizi Paprika Merah

Manfaat dan Kandungan Gizi Paprika Merah

Manfaat dan Kandungan Gizi Paprika Merah, kandungan zat gizi yang beragam menjadikan sayuran penuh warna ini penguat kekebalan tubuh yang serbabisa.

Tingginya kadar air dalam paprika merah membuanya mampu membantu menyapu bersih racun-rucun yang berserang dalam tubuh. Paprika juga dilengkapi dengan vitamin C dan beta-karoten yang sangat ampuh dalam menangkis serangan flu dan infeksi serta memperkuat benteng sistem kekebalan tubuh.

Satu porsi hidangan paprika (150 g) dapat memenuhi kebutuhan vitamin harian yang Anda perlukan. Seperti tomat, paprika merah merupakan salah satu di antara sedikit makanan yang mengandung likopen, antioksidan ampuh pembunuh sel kanker.

Kandungan gizi paprika yaitu vitamin B3, B6, C, E, K beta-karoten, biotin, folat, kalsium, yodium, zat besi, magnesium, mangan, fasfor, kalium, seng dan serat.

Lihat Juga:  Resep Simpel, Tumis Tahu Toge Dijamin Enak

Resep sambal kacang peprika merah:

  • 2 buah paprika merah, buang biji dan potong-potong
  • 250 gram kacang mete
  • 1 sdt daun adas manis kering yang telah dibekukan
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm bawang bombai yang telh dirajang kasar
  • sejumput lada hitam bubuk

Cara membuat:

Masukkan semua bahan dalam food processor, lalu giling hingga lembut seperti krim. Sajikan dengan cara menuangkannya di atas biji-bijian atau rebusan sayur atau bisa juga digunakan sebagai olesan pada roti tangkup.