Resep Apem Gula Merah Sederhana

0
163
Resep Apem Gula Merah

Resep Apem Gula Merah ini merupakan makan ringan yang biasa dikomsumsi masyarakat Indonesia. Kue apem pada umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung beras dan tambahan gula merah. Untuk membuat sajian kue apem semakin spesial biasanya diberi bahan tambahan yakni taburan kelapa parut diatasnya.

Berikut resep apem gula merah yang mudah, murah dan sederhana:

Bahan:

  • 250 gram gula merah, iris tipis
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 lembar daun pandan, simpul
  • 225 ml air kelapa muda
  • 225 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1/2 bungkus ragi instan (+ 6 gram)
  • 1/2 sdt garam
  • 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Taburan:

  • 1/4 kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
  • 1/2 sdt garam
Lihat Juga:  Resep Sup Kerang Dara, Lezatnya Istimewa

Cara Membuat:

  1. Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan, aduk sampai gula larut. Angkat dan saring. Dinginkan.
  2. Ayak tepung beras bersama kanji, tambahkan ragi instan. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan tangan dengan rata.
  3. Beri garam dan santan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk dan ditepuk-tepuk selama 25 menit. Diamkan adonan selama 2 jam.
  4. Panaskan mangkuk kecil yang sudah diolesi bagian dalamnya dengan minyak. Tuangkan adonan sampai memenuhi cetakan.
  5. Kukus dengan api besar selama 25 menit. Angkat.
  6. Taburan: kukus kelapa parut sampai matang, angkat. Aduk bersama garam.
  7. kue apem sudah selesai dibuat, nikmati selagi hangat agar lebih enak.
Lihat Juga:  Resep Gurami saus Lada Hitam