Resep Ayam Kuah Bumbu Terasi

0
36
Resep Ayam Kuah Bumbu Terasi

Praktis dan tidak terlalu rumit membuat Resep Ayam Kuah Bumbu Terasi, Aroma terasi yang menjadi aroma khas ini akan menciptakan keluarga lahap makan tentunya.

Ayam kuah ini dapat kita sajikan dengan nasi sebagai sajian sarapan atau sajian makan siang. Agar lebih istimewa Ayam kuah  ini memakai bumbu terasi. Cara menciptakan ayam kuah ini sangat gampang dan sederhana. Berikut resep dan cara membuat Ayam Kuah Bumbu Terasi.

Bahan

  • 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian
  • 250 gr kentang, kupas lalu potong dadu
  • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk perut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula pasir

Bumbu yang di haluskan

  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah kerinting
  • 1 sdm terasi goreng
  • 1 sdt garam
Lihat Juga:  Resep Gurami saus Lada Hitam

Cara membuat

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas aduk hingga matang.
  2. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
  3. Masukkan kentang, aduk hingga layu.
  4. Tambahkan santan dan gula. Masak hingga semua bahan matang dan kuah kental

Inspirasi kreasi resep

  • Resep ini bisa dimodifikasi dengan mengganti bahan utamanya. kentang boleh dihilangkan. Daging ayam bisa diganti dengan daging bebek atau ikan. Bisa menggunakan ikan mas, ikan gurami, ikan nila, ikan patin, atau ikan kakap.