Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

0
494
Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa adalah salah satu jajan tradisional yang mudah kita jumpai di toko-toko kue atau pun di pasar. Jajanan berbahan dasar tepung terigu ini memiliki tekstur dan rasa yang unik sehingga selalu dicari oleh para konsumen.

Bahan untuk membuat dadar gulung sangat mudah didapat dan bikinnya lumayan gampang, hanya butuh sedikit kesabaran saat membuat kulit dan menggulung.

Berikut adalah resep mudah membuat dadar gulung isi kelapa yang bisa dicoba di rumah.

Bahan Unti Kelapa:

  • 1 butir kelapa parut
  • 200 gram gula merah
  • Garam seujung sendok tea
  • 350 ml air matang
  • lembar daun pandan
  • Gula pasir ( jika di perlukan)
Lihat Juga:  Resep Ikan Mas Goreng Daun Pisang

Cara Membuat Unti Kelapa:

  1. Didihkan air, masukkan gula merah, garam, daun pandan, untuk gula pasirnya jagan di pake dulu. Kalau cair gula merahnya sudah di rasa manis, tidak usah pake gula pasir lagi.
  2. Masak hingga gula merah larut, lalu saring
  3. Tuang ke wajan, lalu masukkan kelapa parutnya, masak hingga air gula merah meresap habis.

Bahan Kulit:

  • 12 sdm terigu segitiga biru
  • 350 ml air matang
  • 1 bukus santan instant ukuran 70 ml
  • 1 butir telur utuh
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 bukus vanili
  • Essens Pandan secukupnya (bisa juga menggunakan daun pandan)
  • 1 sdm margarin (lelehkan)

Cara Membuat:

  1. Campurkan terigu, vanili, gula pasir, aduk pake whisk.
  2. Tuang santan ke air, aduk lalu tuang ke campuran terigu secara bertahap, aduk rata.
  3. Masukkan telur aduk rata.
  4. Beri essens Pandan secukupnya, aduk rata. Bisa juga menggunakan daun pandan yang di beri sedikit air lalu di blender.
  5. Masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata agar tidak menggumpal ( sisa lelehan margarin dipake untuk olesan teflon).
  6. Saring adonan.
  7. Siapkan teflon, olesi margarin agak banyak supaya kulitnya bertekstur
  8. Ambil 1 sendok sayur adonan, kemudian buat dadaran di pan teflon datar, gunakan api sedang dan pastikan pan sudah benar2 panas ketika akan mendadar.
  9. Setelah kulit dadar gulung matang masukkan isian parutan kelapa berbentuk persegi panjang kemudian digulung.
Lihat Juga:  Resep Puding Vla Susu Keju, Simpel dan Enak