Resep Gulai Rebung

0
483
Resep Gulai Rebung

Resep Gulai Rebung ini sangatlah mudah dan spesial, Rebung sendiri merupakan sejenis kecambah yang muncul atau tumbuh keluar di samping tanaman bambu.

Tunas bambu ini dapat dijadikan salah satu alternatif bahan makanan sehari-hari. Rebung merupakan salah satu sayur yang berasal dari hutan tradisional di China selama lebih dari 2.500 tahun.

Tidak hanya lezat dan enak dimulut saja, tetapi rebung juga kaya akan nutrisiĀ dan sangat berguna sekali untuk meningkatkan mutu kesehatana, yang menjadikan rebung sebagai salah satu makanan kesehatan yang paling populer di dunia.

Berikut saya akan membuatĀ Resep Gulai Rebung yang mudah dan enak, yang bisa anda coba dirumah.

Bahan:

  • 350 ml air
  • 350 ml rebung, potong-potong tipis, lalu cuci bersih
  • 100 gr udang, kupas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 4 butir bawang merah, iris halus
  • 2 batang serai, mamarkan
  • 200 ml santan kental
  • garam dan gula secukupnya
Lihat Juga:  Resep Ayam Goreng Saus Kacang

Haluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Cara Membuat:

  1. Rebus air, rebung, udang dan daun jeruk sampai empuk. sisihkan
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah samapai harum, tambahkan bumbu halus dan serai, aduk sampai matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan rebung
  3. Tuang santan, masak sampai mendidih. Beri garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat
  4. Hidangkan dengan nasi hangat
  5. Porsi ini untuk 4 orang