Resep Lontong Mi Goreng

0
321
Resep Lontong Mi Goreng

Lontong adalah makanan khas Indonesia, terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam. Namun lontong yang akan saya buat sama sekali tidak memakai beras melainkan menggunakan mie sebagai bahan utama. Penasaran cara buatnya selamat mencoba Resep Lontong Mi Goreng yang bedah dari biasanya.

Bahan:

  • 300 gram mi telur, rebus sampai matang, angkat, lalu tiriskan
  • 150 gram dada ayam

Haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butir
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gram wortel, potong dadu
  • 2 batang daun bawang iris halus
  • 1 sdt bubuk kaldu instan
  • 3 butir telur ayam, kocok lepas
  • daun pisang secukupnya
  • 2 butir telur ayam utuk pelapis
  • minyak goreng secukupnya
Lihat Juga:  Resep Puding Pisang Tabur Biji Wijen

Cara membuat:

  1. Rebus mi telur sampai matang. Angkat dan sisihkan. Rebus dada ayam sampai matang, angkat, suwir dagingnya. Sisihkan.
  2. Campur mi dan daging ayam suwir, bumbu halus, wortel, daun bawang, bumbu kaldu instan dan telur. Aduk sampai rata.
  3. Siapkan selembar daun pisang, masukkan 2 sendok makan mi dan bungkus seperti lontong. Kukus selama 25 menit, angkat dan lepaskan bungkusnya.
  4. Celupkan longtong mi ke dalam telur dan goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan bersama cabe rawit hijau, selamat mencoba.