Resep Mini Strawberry Cheese Cake

0
152
Resep Mini Strawberry Cheese Cake

Semua tentu tahu dengan buah berwarna merah yang menarik ini. Warnanya merah menggoda sehingga banyak diminati dan digunakan sebagai campuran atau toping pada cake. Buah strawberry pun memiliki rasa yang segar dan lezat. Selain itu memiliki kandungan vitamin C yang tinggi membuat buah ini banyak diminati. Bisa disajikan menjadi berbagai menu makanan dan minuman. Kali ini, resep berbahan dasar strawberry yang ingin kami sajikan adalah Resep Mini Strawberry Cheese Cake.

Bahan

Kulit:

  • 125 gr tepung terigu
  • 90 gr mentega atau margarin, dinginkan potong dadu
  • 1/2 sdt garam
  • 30 gr gula halus

Isi:

  • 125 gr cream cheese
  • 75 gr gula halus
  • 2 kuning telur
  • 20 gr tepung maizena
  • 1 sdm kulit jeruk lemon parut
  • 50 gr selai strawberry, masukkan kedalam plastik segitik
Lihat Juga:  Resep Pai Roti Isi Apel

Taburan dan hiasan:

  • Gula halus
  • Buah strawberry secukupnya
  • Daun mint secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kulit: masukkan tepung terigu dalam sebuah baskom, buat lubang di tengah. Masukkan mentega dan garam ke dalam lubang tersebut. Aduk ringan dengan ujung jari sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk. Bulatkan dan simpan dalam lemari es selama 15-30 menit.
  2. Siapkan cetakan pie kecil, oles tipis dengan margarin, sisihkan. Gilas adonan setebal 0,3 cm, cetak bundar dengan cookie cutter dengan ukuran disesuaikan dengan cetakan. Letakkan adonan ke dalam cetakan pie, tekan-tekan dan rapikan pinggirnya, sisihkan.
  3. Nyalakan oven pada suhu 170oC. Adonan isi : kocok cream cheese dan gula halus sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan tepung maizena dengan cara diayak, masukkan pula kulit jeruk lemon, aduk rata.
  4. Masukan adonan isi ke dalam plastik segitiga, semprotkan ke dalam kulit pie kira-kira 1/3 isi, semprotkan pula selai strawberry sebanyak kira-kira 1 sdt, tutup dengan adonan isi sampai hampir penuh. Panggang dalam oven selama kurang lebih 25 menit atau sampai berwarna kuning kecokelatan.
  5. Setelah matang dinginkan baru di keluarkan dari cetakan. Hias dengan taburan gula halus, buah strawberry dan daun mint.
Lihat Juga:  Resep Gurami saus Lada Hitam

Hasil 40 buah