Resep Pare Masak Pedas

0
288
Resep Pare Masak Pedas

Siapa yang tidak tahu pare? Sayur yang terkenal dengan rasa pahitnya ini seringkali dihindari banyak orang. Tapi jika bisa diolah dengan baik, pare bukan hanya lezat disantap namun juga banyak memberi manfaat kesehatan. Berikut Resep Pare Masak Pedas anti pahit mudah dan enak.

Bahan:

  • 200 g pare
  • 2 sdt garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 100 ml air
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1/2 terasi matang
  • Garam dan gula secukupnya

Haluskan:

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah besar
  • 1 cm jahe

Cara Masak:

  1. Belah pare menjadi dua bagian memanjang, iris-iris. Lumuri pare dengan garam, remes-remes dengan tangan lalu diamkan selama 15 menit. Remes-remes kembali pare sampai lemas, cuci pare agar tidak terlalu pahit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan pare, air, tomat dan terasi, aduk dan masak dengan api kecil sampai pare layu.
  3. Beri garam dan gula secukupnya, aduk rata sampai pare matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Pare masak cabai siap di hidangkan, bersama nasi putih.
Lihat Juga:  Resep Onde-Onde Ubi Isi Keju, Enak Dan Mudah

Untuk 4 Orang