Resep Semur Ikan Mas Mudah dan lezat

0
31
Resep Semur Ikan Mas

Satu lagi resep yang patut Anda coba yaitu Resep Semur Ikan Mas. Biasanya mungkin kita hanya membuat semur ayam ,semur daging atau semur tahu tempe. Kali ini akan sangat berbeda dengan semur-semur yang biasa kita cicipi.

Cita rasa khas yang muncul dari ikan mas inilah yang menjadi pembeda dari semur lainnya. Tak hanya itu, bumbu dalam masakan ini pun terasa sangat gurih dan nikmat, sehingga tak ingin rasanya untuk berhenti mencicipinya.

Pertama untuk membuat semur ikan mas, agar ikannya tidak hancur, di goreng terlebih dahulu, ini akan menambah rasa gurih dari bahan – bahan tersebut. Berikut resepnya.

Bahan

  • 1 Kg ikan mas (isi 5 ekor), siangi, cuci bersih
  • 1/2 butir jeruk nipis, peras airnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, mamarkan
  • 2 cm lengkuas, mamarkan
  • 4 sdm kecap manis
  • 11/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 sdm bawang goreng
Lihat Juga:  Resep Pecak Ikan Mas, Makanan Khas Betawi

Bumbu yang Dihaluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1/4 sdt merica biji
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1 cm jahe

Cara Membuat Semur Ikan Mas

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan selama 5 menit, cuci kembali hingga bersih. Goreng hingga matang, angkat Lalu sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  3. Tambahkan  air, kecap, garam dan gula pasir., aduk hingga mendidih.
  4. Masukan ikan mas goreng, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.