Resep Sosis Solo Mini

0
447

Sosis solo mini merupakan makanan favorid kami sekeluarga, cara membuatnya pun sangatlah mudah.

Bahan :

  • 2 butir telur, kocok
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

 Isian :

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • haluskan
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri,sangrai
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, abil bagian putihnya,memarkan
  • 1cm lengkuas, memarkan
  • 300 gr daging sapi cincang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml santan kental
  • 1 butir telur ayam

Kulit :

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 4 butir teur
  • 2 sdm minyak
  • 500 ml air

Cara Membuat

  1. Isi : panaskan minyak tumis bumbu halus,daun jeruk,serai dan lengkuas hingga harum.Masukkan daging cincang, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga daging berubah warna. Beri santan kental, aduk hingga santan menyusut. Angkat, dinginkan. Campur dan aduk dengan telur sisihkan.
  2. Kulit : campur semua bahan kering, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga licin. Buat dadar tipis hingga adonan habis. Isi setiap dadar dengan 1 sedok isian, lalu lipat dan gulung. Rekatkan ujungnya dengan telur agar tidak terbuka saat digoreng.
  3. Panaskan minyak, celupkan sosis solo kedalam telur kocok, goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit hijau.
Lihat Juga:  Resep Terung Keju Ricotta Gulung

Hasil 40 buah