Resep Sup Brokoli Kacang Mentega

0
218
Resep Sup Brokoli Kacang Mentega

Resep Sup Brokoli Kacang Mentega yang lembut dan memiliki tekstur bertepung ini mengandung serat yang ramah pencernaan dan khasiat penetral racun yang luar biasa ampuh.

Sebagaimana kacang-kacang lainnya, kacang mentega juga mengandung serat dan protein yang sangat vital bagi kekuatan tulang seorang atlet, apalagi jika kacang ini dikombinasikan dengan sumber protein nabati lainnya seperti beras dan quinoa. Kacang mentega memiliki keunggulan berupa melimpahnya mineral molibdenum yang dapat membantu tubuh dalam menetralkan racun sulfit, sejenis pengawet yang dapat menyebabkan sakit kepala dan gejala mirip asma yang biasanya di tambahkan pada makanan olahan seperti salad “deli” makanan yang dipanggang, dan anggur putih (wine).

Lihat Juga:  Resep Bola-Bola Berontak

Berikut ini Resep Sup Brokoli Kacang Mentega yang enak dan lezat. Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis.

Bahan sup brokoli kacang mentega:

  • 2 siung bawang bombai, rajang kasar
  • 2 sdt kemiri parut
  • 1,5 gram atau 2 cangkir kacang mentega kalengan, tiriskan
  • 450 gram kuntum brokoli
  • 1 buah kentang ukuran besar, kupas kulitnya dan potong dadu

Cara membuat sup brokoli kacang mentega:

  1. Tumis bawang bombai dan kemiri parut selama 5 menit.
  2. Tambahkan kaldu, kacang,brokoli dan kentang. Masak hingga mendidih.
  3. Kecilkan api dan aduk berlahan selama 15 menit sampai semua bahan matang (terutama kentang, hingga kentang empuk).
  4. Buat menjadi pure dengan blender. Sajikan selagi hangat.
Lihat Juga:  Resep Terung Keju Ricotta Gulung